Барельеф Амьенского собора, звезда семилучевая:
И восьмилучевая, традиционная для ёлки:
Шестиконечная - звезда, как известно, Давида. И мы часто видим в православном храме шестиконечные звёзды, поскольку христианство - развитие именно иудейской религии. Добавление лучей, думаю я, как раз символизирует это развитие, от Старого завета - к Новому, появление Благой Вести, или Евангелия.